Torta "Brush Embroidery"

Torta che mi ha chiesto la mamma del mio ragazzo, Gloria, per il suo stesso compleanno in Ottobre del 2010. Questa è al prima volta che provo la tecnica con la glassa reale che si chiama "Brush Embroidery".

La base è un PDS farcito con Crema di Mascarpone, ananas e kinder delice. Bagnato con succo dell'ananas, succo di frutta all'ananas e maraschino. La copertura è in MMF, ai lati è panna montata e la decorazione su tutta la torta è in Glassa Reale realizzata con la tecnica "Brush Embroidery".