sabato 29 dicembre 2012

Mini Panettone Pupazzo di Neve

Altro mini panettone con la decorazione di un pupazzo di neve..

La copertura del panettone è con gelatina d'albicocche e la decorazione è in PDZ acquistata, coloranti alimentari in gel e pennarelli alimentari.





Mini Panettone Albero di Natale

Altro mini panettone con albero di natale e regali!

La copertura del panettone è con gelatina d'albicocche e la decorazione è in PDZ acquistata, coloranti alimentari in gel e pennarelli alimentari.





Mini Panettone Babbo Natale

Ecco il panettone di questo natale! Un mini panettone decorato con babbo natale che spunta dal camino per portare i regali ai bambini.

La copertura del panettone è con gelatina d'albicocche e la decorazione è in PDZ acquistata, coloranti alimentari in gel e pennarelli alimentari.





Andalo...

Una torta studiata nei minimi dettagli da una ragazza per il suo compleanno e che io ho realizzato!
Dedicata direi alla cittadina di Andalo in montagna dove si passano splendide vacanze invernali.
L'orso infatti si trova come rappresentazione del comune di Andalo, insieme alle stelle alpine.

La base è un PDS Senza Glutine farcito con Crema Pasticcera senza glutine (fatta sostituendo al farina normale con la farina consentita) e scaglie di cioccolato consentito. La bagna è di latte. Lo strato sulla torta è di Crema di Burro senza essenze e la copertura e le decorazioni della torta sono in PDZ acquistata e coloranti alimentari in gel.















Scooby Doo!

Ecco un altro cake topper per la torta destinata al compleanno di un cane della stessa razza di scooby doo! Qui accompagnato dal cibo preferito, le ossa!

Il disegno è realizzato con PDZ acquistata, coloranti alimentari in gel e pennarello alimentare nero.


Winnie the Pooh, Ancora!

Ecco per l'ennesima volta un cake topper per bambini, Winnie the Pooh e il suo barattolo di miele! Per completare la torta le apine.

E' realizzato con PDZ acquistata, coloranti alimentari in gel e pennarello alimentare nero.


Chicchi di Caffè

Biscottini al caffè davvero scenografici e deliziosi!

Ingredienti
250 g di farina
125 g di burro
75 g di zucchero
2 tuorli
1 cucchiaino di cacao
2 cucchiaini e 1/2 di caffè in polvere
1 cucchiaino di lievito
Zucchero q.b

Impastare tutti gli ingredienti e formare una palla, metterla in frigorifero coperta di pellicola trasparente per 30 min. Formare poi delle palline, dare forma ovale e incidere al centro con il dorso si un coltello leggermente per dare la classica forma da chicco di caffè. Passare la superficie con dello zucchero e mettere i biscotti su una placca foderata di carta forno e far cuocere a 180° per 12 min.





Cuori Rosa con Cioccolato Bianco

Ecco un biscotto semplicissimo ma di grande effetto!! E anche buonissimo!

Ingredienti
250 g di farina
100 g di zucchero a velo
125 g di burro
1 uovo
1 pizzico di sale
1 pizzico di lievito
1 bustina di vanillina
8 gocce di colorante rosso liquido
200 g di cioccolato bianco

Impastare farina, sale, lievito, vanillina e burro a pezzi fino ad ottenere delle briciole. aggiungere l'uovo e il colorante e impastare fino ad ottenere delle briciole più grosse. Trasferire l'impasto sul piano di lavoro e impastare bene fino a formare una palla compatta. Chiudere l'impasto ottenuto in pellicola trasparente e porlo a riposare in frigorifero per 1 ora. Stendere poi la pasta sul piano infarinato e tagliare dei cuori con un tagliapasta. Procedere così fino ad esaurire il tutto. mettere i biscotti su una placca coperta di carta forno e cuocere a 175° per 12 min. Fare raffreddare su una gratella i biscotti ottenuti e intanto sciogliere a bagnomaria il cioccolato bianco. Spalmare quindi un biscotto con un pò di cioccolato e coprirlo con un altro biscotto. Trasferire gli stessi su carta forno e decorarli con piccole righe di cioccolato, lasciarli asciugare.


Un Prato Fiorito

La base è un PDS farcito con Crema Pasticcera e Crema Chantilly con scaglie di cioccolato. La bagna è di latte e maraschino. Lo strato che ricopre la torta è di Crema di Burro e la copertura e le decorazioni sono in PDZ acquistata. La scritta è fatta con un pennarello alimentare nero.