Cialda Croccante

Ecco come creare da se le cialde per un buon gelato o un buon dolce! Se si vogliono creare delle coppette infatti basta capovolgere la cialda calda su una tazza e darle la forma lasciandola raffreddare per qualche minuto in quella posizione.

Ingredienti
150 g burro
150 zucchero
150 g albumi
150 g farina setacciata

Montare il burro a temperatura ambiente con lo zucchero sino ad ottenere un impasto omogeneo.
Unire gli albumi e la farina setacciata, mescolare con le fruste sino ad ottenere una pastella morbida e vellutata. Stendere la pastella di sottile spessore su carta da forno e infornare a 200° con forno già caldo per 5 - 7 min. (quando si indorano i bordi)