Base per Torta di Frutta

Siccome il mio più grande incubo e la cosa in assoluto che non mi piace fare è la pasta frolla ecco una ricetta sostitutiva che rende le torte di frutta ancora più golose! Buonissima! Le differenze sostanziali dalla pasta frolla sono: questa è più soffice (anche se non cresce molto in forno) e va bagnata un pochino per renderla ancora più soffice.

Ingredienti:
80 g di farina
80 g di zucchero
3 uova
15 g di burro
1 bustina di vanillina

Fare fondere il burro. Sbattere le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso, unire la farina setacciata con la vanillina poi il burro fuso e mescolare. Versare il composto in una tortiera imburrata e infarinata e infornare a 190° per 30 min circa. (dipende dallo spessore della torta).