La Maglia del Bologna

Ecco la torta che ho fatto per il mio Tone, tifosissimo del bologna calcio!

 La base è un PDS farcito con uno strato di Crema Pasticcera e uno strato di Crema Pasticcera con aggiunta di cacao e Ganache al Cioccolato Fondente. La bagna è di alchermes e acqua. la copertura e la decorazione è in MMF colorata con coloranti alimentari in gel.